باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
هيئة إيطالية تغرم ‘شي إن‘ الصينية مليون دولار بسبب تضليل العملاء
-
محادثاتك الشخصية مع ChatGPT تظهر على محرك البحث جوجل
-
فريق صيني يتدرب للمشاركة في أول دورة كرة قدم للروبوتات الشبيهة بالبشر
-
جوجل تطلق Deep Think النموذج الأحدث للذكاء الاصطناعي
-
‘سبيس إكس‘ تطلق طاقم رواد فضاء مشتركا إلى محطة الفضاء الدولية
-
ميزات إضافية جديدة لتأمين الرسائل المباشرة في إنستغرام
-
الرئيس التنفيذي لـ‘ اوبن ايه اي‘ يحذر: محادثاتك مع ‘تشات جي بي تي‘ ليست آمنة
-
وكالة: مايكروسوفت في محادثات متقدمة مع أوبن إيه.آي لاستمرار الحصول على نماذج وتقنيات
-
جوجل تكشف عن Web Guide لتنظم نتائج البحث بالذكاء الاصطناعي
-
وزير التجارة: ترامب معجب جدا بتطبيق تيك توك لكن يجب أن تكون ملكيته أمريكية
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا