صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
قالت صفاء حمزة من جولس ، صاحبة مقهى العتيق ، لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما : " لا غنى عن القطايف في رمضان ،
صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك " .
وأضافت صفاء : " بعد الأفطار يصل الينا الزبائن من البلدات المجاورة ليستمتعوا بالجو الجميل الدافئ المتواجد في مقهى العتيق ويطلبون " القطايف " التي بدأت بتحضيرها خصيصا مع بداية الشهر الفضيل " .
" قطايف بالجبنة والجوز "
وتابعت صفاء : " تلقى القطايف اقبالا ورواجا كبيرا في اوساط الاهالي ، الذين يتوافدون على شرائها منذ اليوم الاول من الشهر الفضيل. فيطلبها البعض بحشوة الجوز المطحون او بحشوات الجبنة والجوز الحلبي وغيرها " .
وأضافت : " لا تزال الطريقة التقليدية لصناعة القطايف من خلال صب العجينة من إبريق على صاج النار قائمة، الا ان بعض المخابز ومحال الحلويات باتت تستخدم آلات حديثة تصنع القطائف بأحجام محددة ومتناسقة وبوقت أقل " .
مقهى" العتيق " حلم تحقق
وكانت ديما حمزة من جولس ، ابنة صفاء ، قد قالت لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما ،عن الدافع الذي أدى بها الى افتتاح مقهى العتيق رغم أنّها طالبة في كلية أورط براودي : " هناك عدة دوافع أدت بي لافتتاح المقهى أولها ابي وامي الذين شجعاني لافتتاح هذا المقهى ليكون في المستقبل مصدر رزق لي ولاخوتي ، والدافع الاخر هو المرحوم جدي الذي كان قدوة بالنسبة لي والذي كان اول الناس الداعمين لي لافتتاح المقهى " .
وعن المقهى الذي افتتحته قالت ديما حمزة : " اسم المقهى " العتيق " واخترت هذا الاسم ليكون كل شيء في المقهى قديم ويذكرنا بالماضي العريق فالوجبات تحضرها والدتي كما في البيت والأغراض في المقهى تعبر عن القديم وغالبيتها صنع يدوي "
من هنا وهناك
-
نور عواد من طمرة: مسيرات الأعياد تدخل الفرح والسرور الى قلوب الصغار والكبار
-
الشرطة: احباط 3 محاولات لسرقة سيارات في منطقة القدس واعتقال 3 مشتبهين
-
(ممول) فرصتكم لاكتشاف عالم جديد من التعليم!
-
قسم الحذر على الطرق في بلدية شفاعمرو يواصل نشاطاته التوعوية بالتعاون مع المدارس الابتدائية
-
خبير السياحة وسيم غرة: الأوضاع الاقتصادية الصعبة جعلت الاقبال هذه الفترة على الوجهات السياحية الأقل تكلفة
-
الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض صاروخ أطلق من اليمن الليلة الماضية
-
الممرضة سمر ابو شنب من جديدة المكر تحمل رسالة إنسانية توعوية في التثقيف حول سرطان الثدي وتجوب البلدات بقلبها وعقلها
-
حالة الطقس : أجواء شديدة الحرارة وتحذيرات من التعرض لأشعة الشمس
-
اصابة فتى بجراح خطيرة اثر تعرضه لحادث عنف في النقب
-
الجيش الاسرائيلي: ‘الاستيلاء على مناطق داخل قطاع غزة ضمن بداية حملة عربات جدعون‘
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا