يرجى ملاحظة: هذا الموقع يتضمن نظام الوصول. اضغط على Control-F11 لضبط موقع الويب على ضعاف البصر الذين يستخدمون قارئ الشاشة ؛ اضغط على Control-F10 لفتح قائمة إمكانية الوصول.
بلدان
فئات

03.06.2025

16:42
سعيد نفّاع يقرر عدم ترشيح نفسه لرئاسة أمانة الاتحاد العام للكتّاب الفلسطينيين- الكرمل48
16:28
رئيس اتحاد أرباب الصناعة: إذا تم التعامل مع الأزمة الحالية بشكل صحيح فبالإمكان تحويلها الى فرصة تنهض بإسرائيل كقوة اقتصادية
16:22
تقرير: إيران تُعِدّ ردا سلبيا على الاقتراح الأمريكي بشأن الاتفاق النووي
16:08
الاحتفال بعيد الأضحى المبارك في مدرسة عرب الحلف بمسيرة كشفية مميزة
23:34
د.بسام ابو هليل والمستشار حسام المصري ورجل الاعمال اسامة نبواني يعايدون الشيخ موفق طريف في جولس
22:58
‘الوفاء والإصلاح‘: سيبقى الأذان شامخًا ولو كَرِهَ بن غفير
21:47
مصرع شاب بحادث طرق بين دراجة نارية وتركتورون قرب الخضيرة
21:39
المركز الجماهيري سخنين ينظم رحلة مبيت لمتطوعي ومتطوعات نادي ‘جيت بوقتك‘
21:01
الجيش الإسرائيلي: اعترضنا الصاروخ الذي أطلق من اليمن
20:57
صفارات الانذار تُدوي في القدس، الشارون والساحل اثر اطلاق صاروخ من اليمن
20:05
البعثة الإدارية للجنة التنسيق العليا لشؤون الحج والعمرة لمسلمي 48 تعقد اجتماعا للإداريين في مكة المكرمة
19:46
مقتل رجلين بانفجار سيارة في جلجولية
19:39
ام الفحم : قسم الحصانة المجتمعية ينظم يومًا رياضيًا مميزًا في حي البير
19:36
مصابان أحدهما فتى اثر تعرضهما للدهس من قبل حافلة في أم الفحم
19:35
بث مباشر | ‘ هذا اليوم ‘ : جهود عربية لوقف حرب غزة ، ارتفاع جنوني في أسعار اللحوم قبل أيام من حلول العيد المبارك
19:15
النقب يفجع بوفاة الفنان المسرحي سهل الدبسان بعد صراع طويل مع المرض
18:59
جريمة قتل وانتحار في بات يام: إقرار وفاة الزوج المشتبه بقتل زوجته بعد ان قفز من سطح المبنى
18:47
مصادر فلسطينية: ‘35 شهيدا بغارات اسرائيلية على غزة منذ فجر اليوم‘
18:14
دراما في بات يام: رجل مشتبه بقتل زوجته يقفز من سطح مبنى بعد 9 ساعات من التحصن
17:05
تونس: فلسطين تشارك في أعمال الدورة الـ123 للمجلس التنفيذي لمنظمة ‘الألكسو‘
16:42
سعيد نفّاع يقرر عدم ترشيح نفسه لرئاسة أمانة الاتحاد العام للكتّاب الفلسطينيين- الكرمل48
16:28
رئيس اتحاد أرباب الصناعة: إذا تم التعامل مع الأزمة الحالية بشكل صحيح فبالإمكان تحويلها الى فرصة تنهض بإسرائيل كقوة اقتصادية
16:22
تقرير: إيران تُعِدّ ردا سلبيا على الاقتراح الأمريكي بشأن الاتفاق النووي
16:08
الاحتفال بعيد الأضحى المبارك في مدرسة عرب الحلف بمسيرة كشفية مميزة
23:34
د.بسام ابو هليل والمستشار حسام المصري ورجل الاعمال اسامة نبواني يعايدون الشيخ موفق طريف في جولس
22:58
‘الوفاء والإصلاح‘: سيبقى الأذان شامخًا ولو كَرِهَ بن غفير
21:47
مصرع شاب بحادث طرق بين دراجة نارية وتركتورون قرب الخضيرة
21:39
المركز الجماهيري سخنين ينظم رحلة مبيت لمتطوعي ومتطوعات نادي ‘جيت بوقتك‘
أسعار العملات
دينار اردني 4.96
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.74
فرنك سويسري 4.27
كيتر سويدي 0.37
يورو 3.99
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.35
كيتر دنماركي 0.53
دولار كندي 2.55
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.44
دولار امريكي 3.52
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-06-02
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.54
دينار أردني / شيكل 5.01
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 4.02
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.31
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.83
اخر تحديث 2025-06-02
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

طرق تحدّ من تناول الملح في النظام الغذائي

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
23-03-2022 07:55:10 اخر تحديث: 23-03-2022 09:55:10

عادة ما يستهلك الأشخاص الكثير من الصوديوم في نظامهم الغذائي، دون أن ينتبهوا لذلك، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويتبعه الكثير من المشاكل الصحية الأخرى كأمراض القلب،


الصورة للتوضيح فقط-تصوير:iStock-PeopleImages

واضطراب النوم وغيرها.
ويعود استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم إلى أن الغالبية العظمى يتناولون الأطعمة المعلبة ووجبات المطاعم السريعة التي تحتوي على كميات كبيرة جداً من الملح، وقد طلبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) من مصنعي المواد الغذائية والمطاعم البدء طواعية في تقليل الملح في المنتجات وفي عناصر القائمة، بهدف تقليل الصوديوم في الإمدادات الغذائية على مدار العامين ونصف العام القادمين.
وفي غضون ذلك، هناك خطوات بسيطة يمكننا اتخاذها بمفردنا لتقليل تناول الصوديوم وحماية صحة القلب والوقاية من ارتفاع ضغط الدم، نستعرضها بحسب ميديكال إكسبريس.

اطبخ في المنزل قدر الإمكان
يأتي نحو 25% من الصوديوم المستهلك في الولايات المتحدة من أطعمة المطاعم، وفقاً لإحدى الدراسات، حيث يمكن أن تقدم وجبات المطاعم أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم، بمتوسط ​​يقارب 1300 مليغرام لكل وجبة.
ولكن تحضير وجبات الطعام في المنزل يجعلك تتحكم في المكونات، بما في ذلك كمية الملح، التي قررت إضافتها، ولا يجب أن يعني تقليص الملح التضحية بالنكهة، ولكن استفد جيداً من المواد العطرية مثل البصل والثوم والكراث والخضر الربيعية (البصل الأخضر)، حيث يمكن أن تجلب الخضار والفواكه نكهة كبيرة (بالإضافة إلى العديد من المركبات المعززة للصحة بما في ذلك البوتاسيوم المرتبط بانخفاض ضغط الدم).

كذلك تتبيل الطعام بالأعشاب والتوابل (مثل الفلفل أو الكمون المجفف أو الفلفل الحار أو القرفة) أو خفيفة (مثل الزعتر الطازج أو المجفف أو الريحان أو المريمية) لزيادة النكهة.
جرب طرق الطهي مثل التحميص أو التحميص السريع لتعميق وتحسين النكهة الطبيعية لمكوناتك، وأنهِ ذلك برشفة من الخل أو الحمضيات، وزيت الزيتون، والمكسرات، والبذور، والأعشاب الطازجة، أو الفواكه المجففة.

الحد من الأطعمة الجاهزة
في حين أنه قد يكون من الصعب معرفة كمية الصوديوم الموجودة في أطعمة المطاعم، إلا أن هناك طرقاً للمساعدة في تقليل تناول الصوديوم في مطعمك، حاول مراجعة معلومات التغذية عبر الإنترنت المقدمة من سلسلة المطاعم، وطلب الصلصات والمرق وصلصات على الجانب، ومشاركة مقبلات أو إحضار نصفها إلى المنزل لتناولها مع وجبة أخرى. لكن يبقى طهي الطعام في المنزل باستخدام مكونات قليلة المعالجة يعد خياراً أفضل.

ويأتي حوالي 65% من الصوديوم الذي نتناوله من الأطعمة الجاهزة والمعالجة التي يتم شراؤها من متاجر البيع بالتجزئة، مثل الوجبات المجمدة والمقرمشات والأطعمة المعلبة والصلصات ومخلوطات الحبوب الجاهزة والتوابل.
يمكن أن يساعد تقليل عدد المرات التي نتناول فيها الأطعمة الغنية بالصوديوم في تقليل تناول الصوديوم، بدلاً من ذلك، هناك العديد من خيارات الصوديوم منخفضة (فقط تحقق من الملصق للتأكد من أن الشركة المصنعة لم تضف السكر لتعويض انخفاض الملح).
عندما تختار الأطعمة المعلبة، تحقق من ملصق حقائق التغذية قبل الشراء، حتى عندما تقول مقدمة العبوة «صوديوم مخفض» أو «بدون ملح مضاف»، فإن المنتج ليس بالضرورة منخفض الصوديوم أو خالياً من الصوديوم.
وعندما تنظر إلى عدد ملليغرام الصوديوم لكل حصة، ضع في اعتبارك أنه يجب أن تهدف إلى استهلاك أقل من 2300 ملغم في اليوم، إذا نظرت إلى النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV)، فإن خمسة بالمائة أو أقل من الصوديوم لكل حصة تعتبر منخفضة؛ 20% أو أكثر تعتبر مرتفعة، تأكد من التحقق من حجم الحصة وعدد الحصص التي يحتوي عليها المنتج. أما إذا تم وضع علامة على عبوة تحتوي على حصتين وأكلتها كلها، فإنك تحصل على ضعف كمية قائمة الصوديوم.

panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك